西北饮食多以面食为主，新疆公民又是无肉不欢，那么，当“高兴碳水”和“鲜嫩肉块”调配在一起，会碰撞出哪些舌尖上的艺术甘旨？今日向我们介绍一款埋在沙子里烹制的新疆特色美食——“沙漠烤饼”库麦其。

  塔克拉玛干沙漠内地终年地表干热，当地居民依据沙漠环境量体裁衣、因地制宜，创造出了用沙子和红柳枝结合的烤制美食办法。

  新疆和田地区于田县达里雅布依村的金胡杨农家乐就保留了制造库麦其的原始工艺，烤制出的库麦其滋味纯粹，外焦里嫩，皮脆肉滑，鲜香爽口。无论是乡民，仍是各地游客，来到这儿大多为了一件事——吃库麦其。

  金胡杨农家乐餐厅店东的女儿娜迪热·牙森说，库麦其是沙漠给他们的奉送。曾经在老村，库麦其是家家户户餐桌上的重要主食，现在乡民们搬到了新村，库麦其香飘仍旧，并成为助力当地旅行工业的一道特色美食，跟着渐渐的变多游客景仰到她家店里购买品味库麦其，她家的餐饮生意也渐渐变得好了。

  16335022在和田这个沙漠新村 “秘制烤饼”库麦其舒畅你的胃3462民生频道视频稿2023-51-27