价格,在各行各业都是一个“敏感”的存在。过去一年,餐饮行业更是深陷在“价格战”中,不论是小餐馆还是大连锁,都逃不过“降价”。对消费的人而言,降价固然吸引人,但降价后随之而来的是份量的减少、品质的降低,仅能短期吸引消费的人,并不能长期留下顾客。

  在众多品牌通过低价策略争夺市场占有率时,知名快餐连锁品牌老乡鸡并没有盲目跟风,没有为了追求一时的利润而牺牲产品的质量和服务的品质。相反,老乡鸡坚持以高水准的出品和优质的服务,为广大购买的人提供高性价比的用餐体验。

  吃过老乡鸡的人都普遍表示,老乡鸡的价格实惠,份量足,且味道可口。然而,口味和价格的感受因人而异,每个人对于口味和价格的看法都不同。为此,在定价上老乡鸡采取了亲民的定价策略,既有价格适中的套餐,也有可以选择单点菜品,更推出称重模式,价格和份量上都使得消费者可以根据自己的预算和需求进行选择。不仅如此,老乡鸡经常会推出优惠活动,为消费者送去福利,赢得消费者口碑。

  正是因为亲民的价格和高水准的菜品,老乡鸡2023年连续斩获“年度开拓创新高质量先锋消费公司”、“全国中式连锁快餐行业第一品牌”等奖项。从这些荣誉不难看出,老乡鸡已成为中式快餐领域最具竞争力的公司之一。

  除了高性价比的餐食外。老乡鸡成功脱颖而出的关键还在于他们的创新之路,从无到有地打造了独特的餐饮标准——“老乡鸡式”,成功地将自身品牌从一个单一的品类提升为引领整个行业的知名品牌。

  老乡鸡以标准化生产为基础,通过全产业链模式和精细管理实现了价格的合理性。他们注重每个环节的细节和品质,确保每一份快餐都能够达到顾客的期望。同时,优化供应链管理使得原材料采购更加高效。从养殖到餐桌都能全程掌控,保证产品质量和食材安全;老乡鸡在用料方面也相当用心,与农夫山泉、金龙鱼、李锦记等一线大品牌合作,力求在品质上达到最高保证。

  为了让各地的消费者都能品尝到口味一致的菜品,老乡鸡很早就开始着手建立品牌标准化的生产线。他们引入了自动化屠宰线,并将符合标准的鸡肉送往加工中心进行处理。随后,这些食材通过中央厨房的初步处理,再利用冷链运输当天直达各门店进行现场制作。

  这种标准化生产方式解决了产品的标准化问题,并保持了口味与品质的一致性。与市场上的预制菜不同,老乡鸡配送到餐厅的是处理好的食材,送达门店后,需要经过二次处理才能进行烹饪,并非是已经做好了的半成品预制菜,加热即可。

  老乡鸡在数字化领域的成功之路可谓是开创性的。早在2016年,老乡鸡董事长束小龙率领团队开始构建会员体系,推出微信小程序点餐功能,并逐步推出各类福利活动如会员商城和家享卡等,为消费的人提供实实在在的优惠。这一举措不极大地增加了用户数量,还为品牌在数字时代奠定了坚实的数据基础。据相关数据显示,截至2023年,老乡鸡已成功积累了近2000万名会员,这一庞大的会员群体为品牌的全国化布局提供了强大的数据支持和市场洞察。

  在经济大复苏的潮流下,餐饮业掀起了热潮,周末和节假日各家餐厅门口人口攒动,有些热门餐厅甚至需要等待两个小时才能享用美食。这种情景也促使各家餐饮企业再次非常关注,纷纷跻身行业风口。而老乡鸡凭借其本功过硬、注重品质胜过价格的理念,在全国范围内赢得了声誉和称赞。返回搜狐，查看更加多