黄森林是一位情定菊花的留法博士，也是北京市园林绿化局菊花育种研制立异团队和北京市农林科学院花卉立异团队的首席专家。作为菊花科研范畴的“黑马”，他带领课题组成立了北京菊花种质资源保存中心，还培养出了国内第一个审定的茶菊种类“玉台1号”、国内第一个审定的食用菊种类“白玉1号”，完毕了国内无食用菊花审定种类的前史。开始，为了能选择鉴别能吃的菊花，黄森林和搭档们从200多种大菊花里逐个试吃，能吃的、口感好的再做养分剖析，最终列入可试用规模。

  其间，茶菊“玉台1号”株高65至80厘米，9月中旬就迎来盛花期。开花早、耐旱、抗病抗虫等特性使得“玉台1号”很合适在北京地区露地栽培。通过测定，“玉台1号”每100克干重茶菊含总氨基酸13.5克、蛋白质23克，黄酮含量是杭白菊的3.35倍，合适做高级胎菊。

  食用菊的花瓣一般比较厚，含有蛋白质、叶酸、维生素C、钙等养分成分。如国内首个审定的食用菊种类“白玉1号”的花朵为白色，花瓣养分成分丰厚。经测定，每100克鲜花含蛋白质1.3克、胡萝卜素0.31毫克、维生素C 4.7毫克，还含有叶酸、钙等。由于对短日照处理灵敏，简单催花，“白玉1号”能够全年供给。其他合适食用的菊花还有粉色且花瓣厚的“粉玳1号”、橙黄色的“金黄1号”、花朵白色但胡萝卜素含量高的“燕山白玉”、黄色的“燕山金黄”等。

  现在，黄森林团队的食用、茶用菊花研制水平已抢先国内，先后培养了80多个相关菊花新种类（系），还研制了菊花花卉食物、花酒、花卉家纺、花卉香品等。

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